COCKTAIL TIPO Nº1
Fríos: – Salmorejo cordobés con virutas de ibérico y picadillo de huevo cocido -Tartaleta de pimientos confitados con queso de cabra – Cornete de bombón de foie con textura de almendra – Surtidos de canapés artesanos – Cucharita de asadillo de pimientos con ventresca – Cazuelita de mejillón a la japonesa – Brocheta de langostino a la vinagreta – Muslitos de codorniz en escabeche – Queso D.O La Mancha – Lomo ibérico.
Calientes: – Saquitos de brandada de bacalao – Sticks de verduritas sobre crema Viena – Piruletas de langostinos marinados – Bombitas de picadillo de morcilla – Caramelitos de faisán – Croquetitas de ciervo – Cazuelitas de arroz cremoso de caza con boletus y queso manchego – Brochetitas de solomillo con verduritas.
